[摘要] 西双版纳美食丰富,以民族风味为主,受地域气候和自然资源条件的影响,味道特点以酸、辣、香、鲜为主,以下为大家精选不容错过的美食推荐。
西双版纳美食丰富,以民族风味为主,受地域气候和自然资源条件的影响,味道特点以酸、辣、香、鲜为主,以下为大家精选不容错过的美食推荐。
傣味酸肉:西双版纳傣族善于腌渍酸肉,酸牛筋和酸牛头脚相当具有当地特色。腌渍的酸牛筋,筋白而净,味微酸,清凉爽口,很是开胃,是当地傣味餐馆一道独具风格的主菜。
菠萝饭:营养全面,富含维生素及蛋白质,有助于提高记忆力;形式可爱,色彩丰富,香甜可口。
剁生:古代生食的遗俗,将各种肉食剁碎,加上调料生吃,鲜嫩美味。细腻如泥的生肉入口即化,原汁原味的野性顿时在唇齿间激荡,咽下便仿佛获得了直面危机四伏雨林的勇气。
竹筒饭:到了云南西双版纳,就不能不尝尝傣家人特有的竹筒饭。用新鲜的竹筒装上大米及调味料烤熟的竹筒饭风味独特,源远流长。青翠的竹节里,米饭酱黄,香气飘飘,口感柔韧,味道很棒。
牛撒撇:傣族一种风味很独特的食品,招待客人们的上等食品。傣族人民制作的撒撇具有麻、辣、苦、凉、甘甜、可口、色泽莹白的特点。牛撒撇具有药膳价值,可以帮助消化、健胃、傣乡气候炎热,牛撒撇成了傣家人夏季不可缺少的消暑食品。
期玛:西双版纳哈尼族的风味菜肴,可汉译为肉粥。哈尼族熬制的期玛,形呈糊状,具有米香、肉香和草果、八角香气,味鲜香润口,食来别具风味。
傣族烤鱼:西双版纳傣族生活在澜沧江畔,傣族烹调鱼的方法除腌酸鱼酸辣鱼外,独特的要算烤鱼。傣族烤鱼香嫩爽口,是节日婚庆招待宾客的必备佳肴。
毫崩 :汉译为泡饼,是糯米加工成的粑粑,这种泡饼香脆甜,做点心食用。
免责声明:凡注明“来源:房天下”的所有文字图片等资料,版权均属房天下所有,转载请注明出处;文章内容仅供参考,不构成投资建议;文中所涉面积,如无特殊说明,均为建筑面积;文中出现的图片仅供参考,以售楼处实际情况为准。